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Chips Horneadas de Remolacha

Ingredientes: – 12 remolachas (rojo, oro, o mixto) – 1/2 taza de aceite de oliva – 2 cucharadita de sal de apio (o sal de mar) Direcciones: – Precaliente el horno a 300 grados F, y la línea de varias bandejas para hornear con papel pergamino. Frote las remolachas bien con un cepillo de vegetales…

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LOMO DE CERDO
Lomo en Salsa de Ciruela

Ingredientes (para 8 a 10 personas) • Lomo de cerdo 2 kilos • hojas de salvia • Una rama de romero fresco y varias ramitas de tomillo • Salsa inglesa, • Una cucharada de mostaza • 2 dientes de ajo • 2 cucharadas de aceite de oliva • 1 taza de vino blanco seco •…

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ENSALADA DE MANZANA
Ensalada de Manzana Navideña

Ingredientes • 2 tazas manzana verde, en cuadros medianos • 1 taza manzana roja, en cuadros medianos • 1 taza zanahoria rallada • 1⁄2 taza apio, picado finamente • 1⁄2 taza piña, en cuadros medianos • 1⁄2 taza uvas rojas, en mitades y sin semillas • 1⁄3 taza yogurt natural, estilo griego • 1⁄4 taza…

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GALLETAS INTEGRALES
Galletas de Gengibre

INGREDIENTES: • 2 tazas de harina integral • 1/2 cucharadita de levadura • 1/2 taza de aceite de oliva • 1 cucharada de romero • sal • agua PREPARACIÓN: Primero mezclamos todos los ingredientes secos. A continuación le añadimos el aceite y el agua para unir y nos quedará una masa suave. La estiramos dándole…

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Panquecas de Choco-Auyama

La calabaza/auyama/zapallo es muy bajo en calorías y alto en antioxidantes, potasio y fibra, además que tiene un sabor increíble a textura suave a las panquecas, las claras de huevo te dan la proteína que necesitas en la tarde para controlar apetito e insulina además te mantiene metabolismo acelerado, la linaza te da la fibra…

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Panquecas de Trigo Sarraceno

Ingredientes 1/2 taza de harina de trigo sarraceno 1/4 taza de harina de quinoa 1/4 taza de harina maíz 2 cucharadas de harina de tapioca (maicena o arrurruz estaría bien, también) 1 cucharada de semillas de lino molidas (o harina de lino) 1 cucharada de polvo para hornear 1/4 cucharadita de canela 1/4 cucharadita de…

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Pasta con Tomate y Albahaca

Ingredientes: 4 tomates medianos, picado en cuadros (4 tazas) 2 cucharadas de albahaca 2 cucharaditas de ajo machacado 1 cucharadita de sal (opcional) 6 onzas de pasta larga (180 g) Queso parmesano (opcional) Mezcla los 5 primeros ingredientes y déjalos 1 hora a temperatura ambiente Cocina la pasta según las instrucciones Cuando la pasta este…

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Batido de Banana & Avena

Ingredientes: 1 banana 1/3 de taza de avena 1 taza de leche de almendras 1 cucharada de mantequilla de merey o almendra 1 cucharadita de chia 1 cucharada de proteina de hemp Preparación: Coloca todos los ingredientes juntos en una licuadora, agrega hielo y listo!

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Arepas Saludables

Si quieres desayunar lo habitual, mas saludable Arepa Alta en fibra: A una taza de harina pan agrega 1/3 de avena en hojuela y una cucharadita de chia o linaza Arepa de batata: Mezclar 1/2 taza de batata cocida más 1 cucharada colmada de harina de maíz integral agregar agua hasta lograr la consistencia de…

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Rolls
Rolls de Pepino y Aguacate

Ingredientes: 1 aguacate ¼ taza de hojas de albahaca (un pequeño manojo) 1 diente de ajo 2 cucharaditas de jugo de limón ¼ de cucharadita de sal ¼ de cucharadita de pimienta negro 1 cucharada de levadura nutricional 1 pepino Pimenton dulce para decorar (opcional) Instrucciones: 1. Mezcle todos los ingredientes (excepto el pepino y pimentón)…

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Sweet Potato Kale Pesto
Bites de Col rizado + Batata

Hace aproximadamente 10-13 bites Ingredientes • 1 batata • 1 cucharada de aceite de coco derretida • Un manojo de espárragos • 1 cebolla roja Para el pesto • 1/2 taza de aceite de oliva • 3 dientes de ajo (yo siempre utilizo 5 pero me encanta el ajo) • 1 manojo de hojas de…

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Pan de Banana y Matcha

Hace 1 hogaza Ingredientes • 3 banana maduros • 1/2 taza de copos de avena sin gluten, pulsadas en la licuadora durante unos 30 segundos hasta que se conviertan en polvo, o media taza de harina de coco para la versión completa Paleo • 1/2 taza de harina de coco • 1 porción de proteína…

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